Insalata a modo mio
Ingredienti
- Insalata mista a piacere (io ho messo ,rucola,lattuga romana, iceberg e valeriana)
- carote a julienne
- ceci lessi
- melograno
- frutta secca mista
- semi di quinoa
- salsa yogurt,olio,sale e aceto balsamico.
Preparazione
Sgranate il melograno mettetelo in un piatto e fatelo marinare con 1 cucchiaio di aceto balsamico e un giro d'olio.
Lavate e preparate l'insalata,mettetela in una insalatiera, aggiungete ceci,carote a julienne un giro d'olio e sale quanto basta ,mescolate il tutto. In un piatto mettete una parte di insalata,mettete la salsa yogurt e infine aggiungete,frutta secca i semi di quinoa e melograno.
A piacere potete guarnire con crostini e ceci e qualche ciuffo di puré ma voi potete guarnire in base alla vostra fantasia.
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