Involtini di mortadella formaggio e pesto di basilico

Ingredienti:

• 250 gr di Mortadella

• 1 pesto pronto

• 2 uova

• Pan grattato

• Olio di Semi

• Formaggio a fette

Preparazione:

In una padella mettiamo a scaldare l'olio di semi, prendiamo le fette di mortadella apriamole e in mezzo ci mettiamo il formaggio a fette, una cucchiaiata di pesto e chudiamo a rotolo, passiamo nell'uovo e nel pangrattato e immergiamo nell'olio bollente, quando saranno dorati a sufficienza, mettiamo i rotoli su carta assorbente e serviamo ben caldi.....

Buon appetito!!