Polpettone saporito alle verdure

Ingredienti

• 150 gr di pasta de mici

• 150 gr di macinato di vitella

• 150 gr di cicoria

• 150 gr di spinaci

• 1 scamorza affumicata

• Pancetta a dadini

• Parmigiano grattugiato

• 1 Uovo

Preparazione

Prendiamo una ciotola capiente e mettiamoci dentro la pasta de mici e il macinato di vitella

Successivamente aggiungiamo l'uovo e il parmigiano e, impastiamo fino a farla diventare una palla morbida.

Dopodiché stendiamola sul piano da lavoro e con l'aiuto di un mattarello la facciamo diventare quadrata più o meno

Posizioniamo sopra la pancetta a dadini

Aggiungiamo poi la verdura e la scamorza

Arrotoliamo con cura

Posizioniamo il tutto in forno ventilato preriscaldato a 200° per circa 40 minuti controllandolo di tanto in tanto, circa 10 minuti prima della fine controllare e girare.

Alla fine dopo averlo fatto raffreddare, tagliamolo a fette di circa 1 cm e buon appetito