Uova alla contadina
Ingredienti per 3 persone:
6 uova
375 gr di pelati o passata di pomodoro
188 gr di scamorza o formaggio a fette
Formaggio grattugiato q.b.
Olio extravergine q.b.
Basilico
Sale
Preparazione:
Prendiamo una ciotola capiente, mettiamoci olio e i pelati
Aggiungiamo il basilico e il formaggio grattugiato
Mescoliamo per bene il tutto e mettiamo il tutto in un contenitore da forno e, aggiungiamo le fette di formaggio
Nel frattempo preriscaldiamo il forno a 200 gradi. Aggiungiamo le uova avendo cura di non romperle mettendole distanziate fra loro.
Copriamo con un foglio di carta stagnola e mettiamo al forno per 20 minuti a 200 gradi
Dopo 20 minuti togliamo la carta stagnola e, facciamo cuocere altri 15 minuti, servire ben caldo e buona scarpetta a tutti.
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